Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar porcini svamp - recept
  4. ➠ Stekt porcini svamp med lök och potatis

Stekt porcini svamp med lök och potatis

0
909
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 92,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 2,7 gr.
Fetter * 6,9 gr.
Kolhydrater* 8,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Stekt porcini svamp med lök och potatis
Innehåll

Varje hemmafru vet hur man lagar stekt svamp med lök och potatis till middagen. Men det är viktigt att laga dem korrekt så att smaken och användbara egenskaperna hos dessa produkter bevaras så mycket som möjligt. Vi lagar mat med färska porcini -svampar, även om du kan ta torra eller konserverade. Du uppmuntras att steka svamp på fläskfett istället för traditionell vegetabilisk olja.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Rengör färska porcini -svampar från skräp, skölj väl med kallt vatten och skär i tunna skivor.
steg 2 av 7
Skär fläskfett (bacon) i tunna strimlor och dela i två delar.
steg 3 av 7
Skala löken, skär dem i kvartringar. Smält halva hackad bacon i en stekpanna och stek löken i den tills den är genomskinlig.
steg 4 av 7
Lägg sedan de hackade porcini -svamparna i en stekpanna, tillsätt gräddfil och låt sjuda på svag värme tills svampen är klar och vätskan avdunstar.
steg 5 av 7
Koka potatisen (i skal eller skalad) tills den är mjuk och skär dem i kuber. Stek sedan potatisen med resterande bacon i en annan stekpanna. Stek potatisen på hög värme tills den är gyllenbrun.
steg 6 av 7
Överför stekt potatis till svampen, tillsätt salt och kummin till din smak, rör om och stek allt på svag värme i 2-5 minuter.
steg 7 av 7
Lägg den förberedda skålen i portionsplattor, dekorera med färska örter och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *