Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar porcini svamp - recept
  4. ➠ Stekt porcini svamp med lök och gräddfil

Stekt porcini svamp med lök och gräddfil

0
1243
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 102,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 2,7 gr.
Fetter * 16,5 g
Kolhydrater* 5,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Stekt porcini svamp med lök och gräddfil
Innehåll

Boletus, eller porcini -svamp, är mycket bra på egen hand, och deras rätter tillagas enkelt och utan olika tillsatser. Boletusvamp kombineras helst med gräddfil och örter. Förmodligen kommer alla att gilla denna maträtt. Du erbjuds ett klassiskt recept för deras förberedelse.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Skölj boleten under rinnande vatten med en svamp. Skär dem sedan i bitar och koka dem i saltat vatten i 20 minuter. Kasta svampen i ett durkslag. Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna. Stek porcini -svampen i den tills saften förångas helt. Stek på medelvärme.
steg 2 av 4
Skala löken och hacka den på ett tunt golv eller en fjärdedel av ringen. När vätskan har avdunstat från pannan, överför den hackade löken till boletusen och stek tills löken blir gyllene. Rör löken och svampen hela tiden.
steg 3 av 4
Rör i gräddfil med finhackad färsk dill i en kopp och tillsätt hackad gräslök till denna blandning. Häll boletusen i en stekpanna med den resulterande gräddsåsen, blanda väl och efter kokning kan du stänga av värmen.
steg 4 av 4
Överför den färdiga maträtten till portionerade tallrikar och servera med kokt potatis.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *