Hem
➠ Björksaft
➠ Björksaft
➠ Björksav med citronsyra i en 3-liters burk för vintern

Björksav med citronsyra i en 3-liters burk för vintern

1510

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 15,5 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * gr.

Fetter * gr.

Kolhydrater* 5,3 gr.

Björksav med citronsyra i en 3-liters burk för vintern

Innehåll

Ofta tillsätts citronsyra vid konservering av björksaft - detta gör juicens smak mer uttalad och säkerställer arbetsstyckets säkerhet. Här är ett recept på björksaft för vintern bara med citronsyra. För smak, tillsätt en kvist vinbär och lite apelsin.

Ingredienser

Björksav 3 l. Strösocker 0,66 Art. Citronsyra 0,5 tsk Orange 0,5 st. Svarta vinbärsblad 1 ST.

Tillagningsprocessen

Sila björksaften genom en gasväv som viks i två eller tre lager för att ta bort slumpmässigt små skräp. Lägg den silade björksaften i en kastrull.

Vi lägger saften på spisen och koka upp den, men koka den inte. Ta bort skummet med en ren hålslev.

Koka separat en eller två liter vatten i en kastrull. Tvätta apelsinen och skär den i muggar. Vinbärsskottet är också mitt. Sänk ner muggar apelsin och en kvist vinbär i en kastrull med kokande vatten och ta omedelbart från spisen. Efter ett par minuter tar vi ut en apelsin och en kvist från vattnet.

Tvätta burken, sterilisera den på vanligt sätt. Torka sedan behållaren väl. Vi gör samma sak med locket. Lägg apelsinmuggar och vinbärsskott i en burk. Häll i strösocker och citronsyra.