Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Björksaft
  3. ➠ Björksaft
  4. ➠ Björksav med nypon

Björksav med nypon

0
2208
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 17,7 kcal
Portioner 18 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 0,1 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 4,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Björksav med nypon
Innehåll

Björksaft med nypon är inte bara gott, utan hälsosamt och vackert. Drycken är berikad med vitaminer och får en vacker rödaktig färg. Beredningen av sådan konservering kommer att pågå i en dag, eftersom nypon måste infunderas i god tid innan den rullas. Men resultatet är värt det och du borde gilla det.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta nypon noggrant i varmt vatten, ta bort eventuellt skräp. Sila tre till fyra liter björksav i en kastrull och doppa ner de tvättade nyporna. Ställ grytan på spisen och koka upp innehållet. Koka på svag värme i fem minuter och ta bort från spisen. Vi stänger pannan med ett lock, lindar den i en varm filt och lämnar den i tio till femton timmar.
steg 2 av 5
Efter den angivna tiden filtrerar vi nyponinfusionen genom en gasväv som viks i flera lager.
steg 3 av 5
Mina burkar, vi steriliserar på alla sätt du är van vid. Vi gör samma sak med locken. Vi häller nyponinfusionen i bankerna och försöker dela dess volym i lika delar genom hela behållaren. Häll strösocker och citronsyra i burkar.
steg 4 av 5
Sila resterande björksaft genom ostduken i en kastrull och lägg på spisen. Vi värmer saften till ett mycket varmt tillstånd, men koka den inte. Lägg het björksav till burkarna till nyponinfusionen genom ren gasväv, komplettera behållaren till toppen.
steg 5 av 5
Vi vrider de fyllda burkarna med steriliserade torra lock med en speciell nyckel. Vänd behållaren upp och ner och låt saften svalna i detta läge. Vi förvarar de redan kylda burkarna juice för förvaring på en sval, mörk plats.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *