Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Björksaft
  3. ➠ Björksaft
  4. ➠ Björksav med rostat korn

Björksav med rostat korn

0
1788
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 24,7 kcal
Portioner 6 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 0,4 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Björksav med rostat korn
Innehåll

Rostade kornkorn ger björksaften en mycket behaglig maltig smak. Sådan kvass kommer väl att släcka törsten och berika kroppen med användbar mikroflora. Den slutliga färgen på kvass beror på graden av rostning av kornen: rodna kornet, desto mörkare blir drycken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Häll korn i en torr stekpanna och stek på spisen tills det är mörkt. Glöm inte att röra för en jämn stek.
steg 2 av 5
Vi filtrerar björksav från små skräp. Lägg saften i en lämplig behållare.
steg 3 av 5
Vi lägger strösocker, kylda rostade kornkorn till björksaften. Vi lägger också till de tvättade russinen.
steg 4 av 5
Vi lämnar på en varm plats i tre till fyra dagar. Efter att kvassen fått önskad skärpa tar vi bort behållaren med drycken på en kall plats, till exempel en källare. I kylan bromsas jäsningsprocessen och kvass lagras under lång tid, i flera månader.
steg 5 av 5
Det är bättre att servera sådan kvass på bordet kallt.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *