Björksav i en 3-liters burk med citronsyra för vintern

Färsk björksaft, som en hälsosam och välsmakande naturlig dryck, surar snabbt även i kylskåpet, så hemmafruar kan bevara den med olika metoder och med olika tillsatser. Många känner igen den bästa beredningen av juice med citrusfrukter, vilket ger saften en delikat doft, smak och vacker färg. Det är inte svårt att förbereda saft, bara det tar mycket tid, eftersom vanligtvis bearbetas en stor mängd björksav. Ingredienserna i receptet är för 3 liter juice.

Mynta tillför en karakteristisk friskhet och behaglig doft till vilken drink som helst. Denna ört passar särskilt bra med björksaft. Vi föreslår också att du lägger till ett par apelsincirklar för extra syrlighet.

Perioden för insamling och lagring av färsk björksaft håller inte länge. Och jag vill verkligen förlänga den här färska vårsmaken och njuta av den på hösten eller vintern. Och på sommaren är björksaft en utmärkt törstsläckare. Det enklaste sättet är att rulla ihop ett par burkar björksaft och skicka det till källaren för förvaring. Vid rätt tidpunkt kommer en sådan drink till nytta.

Det tar inte så mycket besvär att rulla ihop björksaft till vintern. Vi filtrerar saften, värmer den till ett varmt tillstånd och häller den i steriliserade burkar. För smak, lägg till apelsin - citrus kommer att komplettera dryckens smak perfekt.

Kvass från björksav kan tillagas för vintern. I det första steget i matlagningen startar vi jäsningsprocessen i värme och uppnår önskad skärpa och smak av kvass.Därefter häller vi den färdiga kvassen i en steril behållare, korkar den och lägger den på en kall, mörk plats - en källare eller kylskåp.

Russin och björksav är en utmärkt kombination som används inte bara vid beredning av kvass, utan också i förberedelser för vintern. Vi försöker välja rena russin av hög kvalitet, som kommer att ”fälla” sig vackert i saften och inte kommer att svika dig med deras utseende.

Ett intressant sätt att skörda björksaft för vintern är med hibiskus. Dessa ljusa färgglada kronblad kommer att färga drycken i en attraktiv färg och lägga till en delikat specifik syrlighet. Det som är anmärkningsvärt lämnar vi själva hibiskusblommorna i burken för vintern utan att ta bort dem innan de rullas. De är mättade med juice och smakar ganska intressant.

Ofta tillsätts citronsyra vid konservering av björksaft - detta gör juicens smak mer uttalad och säkerställer arbetsstyckets säkerhet. Här är ett recept på björksaft för vintern bara med citronsyra. För smak, tillsätt en kvist vinbär och lite apelsin.

Det är bekvämt att rulla upp björksaft i 3-liters burkar: en stor mängd juice läggs på en gång och det är bekvämt att mäta proportionerna. För tre liter juice - ett glas socker och en halv tesked citronsyra. Allt är enkelt och enkelt.

Björksaft släcker gott och smakar mycket gott. Om du vill förbereda det för vintern kan du göra det utan att lägga till ytterligare ingredienser och bara använda citronsyra för försäkring och socker för sötma.

Björksaft har en mild smak. Även om det är färskt, är det bra i sin egen form, men när det bevaras vill jag komplettera det med något. Apelsiner är perfekta. Lätt syra, delikat sötma och uttalad citrusarom.

Samlingen av björksaft utförs från slutet av mars tills de första bladen visas på björkarna - en mycket kort period. Och du kan bevara saften länge genom att konservera. Det är väldigt enkelt att förbereda kompott från björksaft-vi ger exakta proportioner och steg-för-steg-foton.