Kvass från björksaft med russin och socker

Under insamlingen av björksav är det möjligt att förbereda mycket hälsosam björkkvass med havre. Denna dryck kräver färsk björksav och oraffinerade havrekorn. För sötma och aktivering av jäsning använder vi russin och socker. Förresten, istället för björksav kan du bara använda vatten: nyttiga bakterier kommer fortfarande att göra sitt jobb, och kvass kommer att visa sig med en karakteristisk smak och arom. Men på grundval av björksaft visar sig drycken vara rikare, mjukare i smak och friskare i sammansättning.

Visste du att du kan göra utsökt kvass av björksaft? Många av oss samlar björksav på våren, som sedan skördas för vintern. Om du lägger till lite socker och en näve russin i saften kan du göra fantastiskt kvass, som helt släcker din törst. Dess smak är måttligt söt och rik, med lätta toner av torkad frukt.

Som ett utsökt alternativ för att göra kvass från björksav kommer det att finnas ett recept med korn och russin. Det svåraste ögonblicket i denna metod är förvärv av bra korn, eftersom det inte finns i vanliga butiker, utan bara i specialiserade. Om du har tagit tag i korn kan du göra sådan kvass när som helst från konserverad hemlagad björksaft. Korn krossas för att steka, men i det här receptet steker vi inte det och vår kvass blir vit. Förutom en utsökt drink har du en utmärkt bas för okroshka.

Kvass från björksaft baserat på svart bröd är det mest utsökta och enkla alternativet. Denna dryck, tillagad hemma och med dina egna händer, kommer perfekt att ersätta andra butiksdrycker, kommer att vara naturlig och hälsosam. Lite russin och citron läggs till kvassen för färskhet och brödet torkas i förväg. Sådan kvass kan också ges till barn.

Det finns ett mycket enkelt recept för att göra björkkvass med torkade äpplen: häll saften i en fat, tillsätt torra äpplen, försegla tunnan, lägg den på en glaciär och efter 3 månader är kvassen klar. Men det här receptet kan användas av få för närvarande. Vi förbereder kvass i plastflaskor och ersätter traditionell jäst och juice med äppeltorkning med russin. Du kan förbereda sådan kvass när som helst från konserverad juice, bara hemlagad.

Björkkvass utan jäst, eftersom inte alla "respekterar" jäst, den är beredd på basis av russin och rågbröd. Socker tillsätts i en liten mängd, bara för att aktivera jäsning, och det kan läggas till din smak i den färdiga kvassen. En stor mängd björksaft konserveras ofta i burkar, och sedan framställs kvass av den när som helst. I detta recept uppmuntras du att använda rostat rågbröd.

Björksav, som en ömtålig produkt, förlorar snabbt sina användbara egenskaper på ett par dagar, och inte alla gillar det för sin osmakliga smak, så det är antingen konserverat direkt, eller så förbereds kvass och skickas sedan för långtidsförvaring. Ett av alternativen för utsökt björkkvass kommer att vara att förbereda den baserad på torkad frukt: torkade äpplen, russin, torkade aprikoser och till och med dadlar eller fikon. Ingredienserna i receptet ges för 50 liter juice, och jäsningstiden, beroende på förhållandena, bör vara minst fem dagar.

Kvass från björksaft kommer inte att vara en monoton dryck om du berikar dess smak med citrusfrukter eller kaffe och lägger russin, bröd eller korn i saften för jäsning. När den är ordentligt förberedd behåller björkkvassen sin smak väl i upp till sex månader. För närvarande skördas sådan kvass i plastflaskor.

Rostade kornkorn ger björksaftdrycken en mycket behaglig maltig smak. Sådan kvass kommer att släcka törsten och berika kroppen med användbar mikroflora. Kvassens slutliga färg beror på graden av rostning av kornen: ju rundare korn, desto mörkare dryck.

Russin och björksav är en utmärkt kombination som används inte bara vid beredning av kvass, utan också i förberedelser för vintern. Vi försöker välja högkvalitativa, rena russin, som "fälls ut" vackert i juice och kommer inte att svika dig med deras utseende.

Ett av de enklaste sätten att göra kvass. Tillsätt bara socker, russin och lägg åt sidan för jäsning. Kvass kommer att kolsyra med tiden och bli ”mousserande”. Vi lagrar sådan kvass på en kall plats och serverar den kallt.

Kvass från björksav kan tillagas på olika sätt. Alla är baserade på att säkerställa processen med lätt jäsning - det är tack vare detta som kvassen får sin karakteristiska skärpa och rikedom. Enligt detta recept kommer vi att förbereda kvass med tillsats av russin, i flaskor - det är väldigt bekvämt.

Citrusfrukter kvitterar björksaften väl. I en sådan drink visas en uttalad smak och en behaglig uppfriskande doft omedelbart. Apelsiner är "ansvariga" för den aptitretande lukten och citroner - för den pikanta surheten.

Det är bekvämt att förbereda kvass i flaskor. Du kan ta med dig den färdiga drinken direkt utan att hälla den i en bekvämare behållare. För smak, föreslår vi att du lägger en kvist hallon eller vinbär i varje flaska - välj bara högkvalitativa skott utan skada.

Sådan kvass uppdaterar inte bara, utan läker också kroppen perfekt. Måttligt söt, lätt kolsyrad, den släcker törsten väl i värmen och återställer styrkan. För att förbereda en sådan drink kan du använda inte bara korn, utan också vete eller havrekorn.

Om du lägger till torkade äpplen i björksav kan du få en uppfriskande fruktkvass. Tillsätt dessutom socker och russin för att säkerställa jäsning. Om du har en stor mängd björksav är det bekvämt att förbereda kvass i ett stort fat.

Ett enkelt recept på en utsökt drink tillverkad av björksaft. Kvassört kan naturligtvis tillagas av dig själv genom att spira spannmål och lägga till skorpor, frukt, bär till infusion. Men det är mycket lättare att köpa färdig vört i en butik - du kan hitta det i vilken stormarknad som helst.