Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Hembakat nötkött beshbarmak

Hembakat nötkött beshbarmak

0
688
Kök Kazakiska
Kaloriinnehåll 168,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 10,7 g
Fetter * 12,2 g
Kolhydrater* 27,2 g
* per 100 gr. produkt
Hembakat nötkött beshbarmak
Innehåll

Beshbarmak är en populär maträtt i det kazakiska köket. Det serveras vanligtvis för rejäla luncher och middagar. Prova detta roliga recept på kryddigt mjukt kött med nudlar och fyllig buljong.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Skölj köttet noggrant, skär det i medelstora bitar om det behövs. Sänk ner i en kastrull och fyll helt med vatten.
steg 2 av 11
Koka nötköttet i minst två timmar tills det är mjukt. En timme innan tillagningen är slut, tillsätt salt, svarta pepparkorn och lagerblad till köttet.
steg 3 av 11
Medan köttet är på spisen, låt oss börja laga nudlarna. För att göra detta, knåda degen ordentligt från ägg, vatten, mjöl och salt.
steg 4 av 11
Sedan rullar vi ut en tät boll till ett tunt lager med en kavel.
steg 5 av 11
Skär degen i tunna strimlor. Därefter delar vi upp dem i små rhombuses. För att göra detta bör du snett gå längs remsorna med en kniv.
steg 6 av 11
Vi lämnar de färdiga romberna i 30 minuter så att de vilar och torkar.
steg 7 av 11
När köttet i buljongen är klart tar vi ut det, kyler det och frigör det från benet. Dela det mjuka nötköttet i små bitar för hand.
steg 8 av 11
Skär löken i tunna halvringar. Sila den kvarvarande buljongen från köttet och lägg i hälften av löken. Lägg till svartmalen peppar till detta. Koka grönsaken i 2 minuter, ta sedan försiktigt bort den med en hålslev.
steg 9 av 11
Koka nu hemlagade nudlar i kokande buljong. 8 minuter räcker tills det är klart. Vi tar också ut produkten med en hålslev.
steg 10 av 11
Stek den återstående hackade löken i en kastrull och blanda sedan med de färdiga nudlarna.
steg 11 av 11
Lägg köttet med kokt lök på nudlarna. Servera buljongen i en separat tallrik. Klar, du kan servera!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *