Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kyckling Nanai Beshbarmak

Kyckling Nanai Beshbarmak

0
874
Kök Kazakiska
Kaloriinnehåll 128,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 8,3 gr.
Fetter * 7,7 g
Kolhydrater* 15,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Kyckling Nanai Beshbarmak
Innehåll

Det är inte känt hur receptet för att göra beshbarmak i Nanai -stil visade sig. Den är beredd av fjäderfäkött med mycket stekt lök och morötter och med deg rullad i rullar, skiktad med hackad lök. Rätten visar sig vara mycket aromatisk och smakrik. Degen knådas med mjölk och ägg.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skölj kycklingbenen och skär dem tillsammans med benet i medelstora bitar. Stek köttet i välvärmd vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt.
steg 2 av 9
Skala och skölj lök och morötter. Hacka 3 lökar i tunna kvartringar. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Stek hackad lök och morötter i en separat stekpanna och tillsätt en tesked salt och svartpeppar till dem.
steg 3 av 9
Lägg det stekta kycklingköttet och morötterna med lök i en maträtt för att tillaga beshbarmak (gryta eller en kastrull med tjock botten). Tillsätt sedan ½ liter kokt varmt vatten till dem och krossa buljongtärningen. Täck skålarna med lock och låt allt sjuda på svag värme i 15 minuter.
steg 4 av 9
Under denna tid, knåda rulldegen. Sikta mjölet i en skål för knådning, bryt ägg, tillsätt mjölk och 100 ml vegetabilisk olja. Knåda först degen med en sked och knåda sedan väl med händerna på bänkskivan. Täck den knådade degen med en servett och låt vila i 30 minuter.
steg 5 av 9
Efter denna tid skär du degen i 4 lika stora bitar.
steg 6 av 9
Rulla varje bit med en kavel till ett ark som inte är mer än 2-3 mm tjockt.
steg 7 av 9
Mal kvarvarande lök i en massa med en mixer. Smörj varje degplåt med vegetabilisk olja och applicera ett lager hackad lök.
steg 8 av 9
Rulla sedan försiktigt arken till rullar och skär dem i bitar av samma storlek.
steg 9 av 9
Lägg rullarna ovanpå kycklinggrytan. Sjud rätten på svag värme i 30 minuter. Din beshbarmak i Nanai är klar. För över den till ett stort, vackert fat med lökrullarna på botten och kycklingen och grönsakerna ovanpå. Du kan servera rätten till bordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *