Ojäst deg på mjölk för pajer
0
1445
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
180,6 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
20 minuter.
Proteiner *
7,6 gr.
Fetter *
5,2 gr.
Kolhydrater*
31 gr.
Om du har planerat pajer för idag och letar efter ett lämpligt degrecept, rekommenderar vi att du provar det här alternativet. Knåda degen i mjölk med tillsats av ägg och smör. Allt görs snabbt och enkelt. Efter knådning lämnar vi degen i kylen i en halvtimme, och vid denna tidpunkt förbereder vi eventuell fyllning. Det enklaste alternativet är potatismos. Vi skär degen, formar pajer och steker dem tills de är gyllenbruna i olja. Jag måste säga att degen är väl stekt till en crunch - dessa är inte mjuka och fluffiga, men knapriga och till och med lite smuliga pajer.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi sprider massan på bordet och knådar en mjuk, smidig men elastisk deg. Du kan behöva lite mer eller mindre mjöl än vad som anges, eftersom olika mjöl har olika egenskaper. Den sista degen ska aldrig bli brant. Lägg den knådade degen i en skål, täck med en handduk och låt den "vila" i kylskåpet i trettio till fyrtio minuter.
Efter kylen lägger du den färdiga degen från en skål på en arbetsyta beströdad med mjöl och skär den i små bitar, efter önskad storlek på pajerna. Rulla varje degbit till en boll och rulla den till en kaka med en kavel. Lägg fyllningen och forma pajerna. Stek dem i välvärmd olja i en stekpanna tills de är gyllenbruna, på båda sidor.
Smaklig måltid!