Hem
➠ Bröd hemma
➠ Bröd i en brödmaskin
➠ Jästfritt bröd i Redmond-brödmaskinen

Jästfritt bröd i Redmond-brödmaskinen

3276

Kök Värld

Kaloriinnehåll 250,8 kcal

Portioner 1 port.

Tillagningstid 75 minuter

Proteiner * 6,3 gr.

Fetter * 2 gr.

Kolhydrater* 54,8 g

Innehåll

För älskare av hembakat bröd erbjuds ett recept baserat på kefir. Jästfri deg är tätare i konsistensen, men mycket hälsosammare. Brödet bakas väldigt snabbt, på 1 timme. Degen på kefir behöver inte knådas på länge, så att all koldioxid inte kommer ur den. Bröd bakas i lägsta tid.

Ingredienser

Vetemjöl 400 gr. Kefir 250 g Bikarbonat 1 tsk Salt 1 tsk Strösocker 0,5 tsk Sesam 1 msk

Tillagningsprocessen

Häll kefir i rumstemperatur i en hink i en brödmaskin.

Häll mängden bakpulver som anges i receptet i kefiren i en mätkopp.

Tillsätt sedan salt och socker också.

Mät upp den erforderliga mängden vetemjöl och häll det i en hink genom en sil.

Tillsätt sedan en matsked sesamfrön i degen.

Lägg hinken i brödmaskinen. Ställ in programmet på "Express", brödets vikt är 750 g, skorpan är "Medium". Baktiden med satsen ska vara 58 minuter. Stäng locket på brödmaskinen. Slå på Start / Stop -knappen. Efter 10 minuter, när degen knådas, strö över lite mjöl på den så att en vacker skorpa bakas ovanpå. Kontrollera bakningens beredskap med en träpinne. Om brödet är lite fuktigt, förläng bakningen i ytterligare 15 minuter.