Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Glutenfritt bröd surdeg

Glutenfritt bröd surdeg

0
3770
Kök Värld
Kaloriinnehåll 164,9 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 5 dagar
Proteiner * 3,2 gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 37,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Glutenfritt bröd surdeg
Innehåll

Surdeg används istället för jäst när man knådar bröddeg. Detta gör bakverket hälsosammare för kroppen. Och nu, i välståndets tid för hälsosam livsstil och PP, kommer receptet på glutenfri surdeg att vara särskilt relevant.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Första dagen. Skölj 50 gram ris i kallt vatten, lägg det i en skål, tillsätt 75 ml varmt vatten, en halv tesked socker, rör om och låt stå i rumstemperatur i tre dagar. Rör om riset två gånger om dagen.
steg 2 av 5
På den tredje dagen börjar vätskan bubbla. Tillsätt 1,5 msk rismjöl och en halv tesked socker och låt blandningen stå över natten.
steg 3 av 5
Fjärde dagen. Rör i startkulturen, tillsätt 50 ml varmt vatten och en halv matsked rismjöl. Placera behållaren på en varm plats.
steg 4 av 5
På den femte dagen vispar du risblandningen med en mixer. Tillsätt sedan en halv tesked socker, 2 msk rismjöl.
steg 5 av 5
När blandningen är mjuk, vispa väl med en gaffel. På kvällen den femte dagen kommer surdeg att växa bra. När surdegen har tappat kan du knåda degen och baka brödet.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *