En kex som inte faller

0
793
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 272,5 kcal
Portioner 18 hamnar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 5,9 gr.
Fetter * 3,9 gr.
Kolhydrater* 57,5 g
En kex som inte faller

En bra kex kan vara grunden för vilken tårta som helst; vi råder dig att baka det enligt det klassiska receptet nedan. Det har bevisats genom praxis att en sådan kex kommer att vara luftig, öm och mjuk, men samtidigt kommer den inte att lösa sig. Om du följer alla steg för att göra en kex enligt beskrivningen i receptet, kan vi garantera att dina bakverk kommer att bli mer än berömda! Kexen behöver inte förvandlas till en tårta, den kan ätas helt enkelt genom att strö den med strösocker eller med en lock av vispad grädde och färska bär eller frukter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
För kylda ägg, separera de vita från äggulorna.
steg 2 av 8
Tillsätt ett halvt glas socker till äggulorna och vispa blandningen vit med en mixer. Förresten, de som inte gillar en väldigt söt kex kan lägga till mindre socker.
steg 3 av 8
Vispa bara de vita i en helt torr och fettfri skål, tillsammans med en droppe citronsaft. Blandarens hastighet - medium, tid - 2 minuter.
steg 4 av 8
Tillsätt sedan resten av sockret till proteinerna och vispa massan till stabila toppar.
steg 5 av 8
Tillsätt en tredjedel av proteinmassan till de vispade äggulorna och rör försiktigt med en spatel. Knåda långsamt i en cirkelrörelse åt sidan.
steg 6 av 8
Sikta mjölet, tillsätt det i degen i flera steg, tillsätt resterande proteiner och rör också om.
steg 7 av 8
Smörj formens botten med smör eller vegetabilisk olja, häll degen och baka kexet i 30 minuter i 180 grader. Ställ kakan i ugnen som redan är uppvärmd. Kontrollera kakans beredskap med ett träspett.
steg 8 av 8
Låt den färdiga kexen svalna i ugnen något av och lite öppen så att den inte lägger sig från det plötsliga temperaturfallet. När kexet är helt svalt och har stått i minst 6 timmar kan det delas upp i tårtlager (om du skär upp kexet tidigare kan det smula sönder). Om kexet inte ska användas som bas för kakan, ät det när det är minst halvt kallt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *