Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sockerkaka
  3. ➠ Kex
  4. ➠ Sockerkaka för 4 ägg

Sockerkaka för 4 ägg

0
3607
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 272,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 5,9 gr.
Fetter * 3,9 gr.
Kolhydrater* 57,5 g
* per 100 gr. produkt
Sockerkaka för 4 ägg
Innehåll

Vilken typ av kexrecept har inte uppfunnits: både med läsk och med tillsats av grönsaks- eller koolja och keso etc. Men enligt vår mening finns det inget bättre än en klassisk kex gjord av mjöl, ägg och socker, om du behöver en bas för kakan eller om du vill baka något gott i bråttom. Enligt vårt recept kommer du snabbt att behärska beredningen av en kex från 4 ägg. För att göra en sådan kex frodig och inte en åsna, baka den i en delad form med en diameter på högst 20-22 cm. När kexet har svalnat helt kan det smetas med sylt, grädde eller kokt kondenserad mjölk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skilj äggvitorna från äggulorna. Tillsätt hälften av den angivna mängden socker och vaniljsocker till äggulorna.
steg 2 av 8
Gnid äggulorna med socker tills massan blir vit och dess volym ökar. Detta kan göras med en vanlig gaffel, eller med en mixer eller visp.
steg 3 av 8
Du kan tillsätta en tredjedel av en tesked citronsyra till proteinerna för en bättre visp. Börja vispa äggvitorna på medelblandarhastighet, tillsätt sedan resten av sockret och vispa tills mjuka toppar bildas.
steg 4 av 8
Separera en tredjedel från de vispade vita, tillsätt dem till de vispade äggulorna och rör om mycket försiktigt med en matlagningsspatel.
steg 5 av 8
Häll bakpulver i det siktade mjölet, blanda, lägg till den totala massan och rör försiktigt.
steg 6 av 8
Tillsätt de återstående vispade vitorna i degen och blanda mycket försiktigt med en spatel, gör det lätt, men inte för länge, så att de uppvispade äggen inte faller av.
steg 7 av 8
Smörj formen lite med vegetabilisk olja och klä den med bakplåtspapper (om du inte har bakpapper kan du smörja bakformen och strö över krossat ströbröd eller mjöl och skaka sedan av överflödigt mjöl). Lägg degen i en form med en spatel, slät ovanpå. Förvärm ugnen i förväg till 180 ° C, baktiden är individuell, men i genomsnitt tar det 30-35 minuter. Kontrollera beredskapen med en tändsticka: om det är torrt, är kexet redan klart.
steg 8 av 8
När kexet är bakat, kyl det i en form i en lite öppen ugn, lägg det sedan på ett galler och låt det svalna helt. Dekorera den kylda kexen efter eget gottfinnande och servera.

Smaklig måltid!

Tips: öppna inte ugnen i onödan så att kexet inte faller av, åtminstone de första 25 minuterna av bakningen. Den färdiga kexen fjädrar enkelt och återhämtar sig om du trycker på den med fingret.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *