Hem
➠ Sockerkaka
➠ Kex
➠ Sockerkaka med jordgubbar

Sockerkaka med jordgubbar

540

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 225,9 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 3,7 gr.

Fetter * 3 gr.

Kolhydrater* 46,3 g

Innehåll

Fans av sommarens saftiga jordgubbar kommer definitivt att uppskatta receptet på kex med jordgubbar. Det tar väldigt lite tid och ansträngning att förbereda det, och resultatet överträffar alla förväntningar: en känslig luftig kex smälter i munnen. Du kommer definitivt att vilja ha en bit till!

Ingredienser

Jordgubbe 400 gr. Strösocker 200 gr. Vetemjöl 100 g Ägg 4 saker. Potatisstärkelse 2 msk Florsocker 3 msk Vaniljessens 1 ST.

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser.

Sikta mjöl.

Separera äggulorna från proteinerna. Slå chipsen i en separat djup behållare med 75 g socker och vaniljextrakt tills det bildas bubblor.

Häll äggulamassan i mjölet, blanda försiktigt så att inga klumpar bildas.

I en djup skål, vispa äggulorna med 75 g socker tills det är skummigt.

Häll upp vispade proteiner i degen, blanda allt noggrant.

Täck bakformen med pergament, häll den förberedda kexdegen där. Grädda i 170 grader i 25 minuter. Låt sedan stå i den avstängda ugnen i ytterligare 15 minuter.

För fyllning, tvätta jordgubbarna, skala av svansen, skär i små bitar. Häll 1/3 av jordgubbarna i en kastrull, mosa med en gaffel. Häll 50 g socker i bären, blanda.

Sätt kastrullen på elden. Tillsätt stärkelse i kallt vatten, blanda, tillsätt stärkelseblandning till jordgubbar. Blanda allt och koka upp. Ta omedelbart kastrullen från värmen.