Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sockerkaka
  3. ➠ Kex
  4. ➠ Sockerkaka med choklad

Sockerkaka med choklad

0
511
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 240,2 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 6,5 gr.
Fetter * 9,2 g
Kolhydrater* 43 gr.
* per 100 gr. produkt
Sockerkaka med choklad
Innehåll

Kexet har olika beredningsmetoder. För att förbereda det klassiska kexreceptet, använd kycklingägg, premiumvete mjöl och strösocker. Jag föreslår att du experimenterar lite och gör en chokladsvampkaka. Pajens känsliga struktur passar bra till choklad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Förbered alla nödvändiga ingredienser för chokladkakan. Ta ut smöret från kylskåpet i förväg för att mjukna i rumstemperatur.
steg 2 av 13
Slå först på ugnen och värm den till 180 grader.
steg 3 av 13
Kombinera premiumvete mjöl med bakpulver och sikta med en sil flera gånger.
steg 4 av 13
Ta en djup skål, tillsätt mjukat smör, tillsätt vaniljsocker och strösocker och mala med en visp eller spatel tills det är slätt.
steg 5 av 13
Dela kycklingägg i vita och äggulor. Lägg omedelbart de vita i en djup skål.
steg 6 av 13
Bryt den bittra chokladen med händerna, lägg i en skål och smält i ett vattenbad, svalna något. Lägg den smälta chokladen i smörmassan och blanda ordentligt.
steg 7 av 13
Tillsätt äggulorna en efter en i den resulterande chokladmassan, omrör väl efter varje.
steg 8 av 13
Vispa äggvitorna med en mixer med låg hastighet, gradvis öka hastigheten, tills tillståndet av starka toppar.
steg 9 av 13
Tillsätt gradvis det siktade mjölet med bakpulver i chokladmassan. Blanda noggrant.
steg 10 av 13
Lägg i de vispade äggvitorna i degen i flera steg, rör försiktigt nerifrån och uppåt i en riktning.
steg 11 av 13
Förbered en ugnsform, pensla sidorna och botten med lite smör, lägg försiktigt ut degen och fördela jämnt över hela ytan, lätt utjämning med en silikon spatel.
steg 12 av 13
Ställ in formen i en förvärmd ugn och grädda i 30 minuter i 180 grader. Kontrollera hur bra det är med ett träspett.
steg 13 av 13
Ta bort den färdiga kexen från ugnen, låt den svalna något, ta försiktigt ur formen och låt den ligga på galler tills den svalnat helt i cirka 40 minuter. Innan servering kan den kylda kexen garneras med färska bär eller frukt.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *