Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Jästpannkakor med mjölk

Jästpannkakor med mjölk

827

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 208,1 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 135 minuter

Proteiner * 6,5 gr.

Fetter * 5,6 g

Kolhydrater* 43,7 g

Innehåll

Tunna pannkakor är godast, men det finns också de som gillar tjocka pannkakor. Jag föreslår att man gör tunna jästpannkakor med mjölk. Till skillnad från tunna pannkakor utan användning av jäst är dessa elastiska och du kan stoppa dem med din favoritfyllning och inte vara rädd för att de ska gå sönder.

Ingredienser

Komjölk 300 ml. Vetemjöl 300 gr. Smör 60 gr. Strösocker 3 msk Torr jäst 7 gr. Vanillin 1 tsk Vegetabilisk olja 50 ml. Ägg 2 st. Salt 1 nypa

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för pannkakorna.

Häll strösocker, ett par matskedar vetemjöl, torrjäst i en djup skål, häll i lite mjölk, förvärm det och blanda väl med en visp. Dra åt med plastfolie och förvara på en varm plats i ungefär en halvtimme.

Knäck kycklingäggen och separera äggulorna från de vita. Tillsätt kyckling äggulor, vaniljsocker och salt till den matchade brygden. Rör om med en visp.

Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad. Kyl svagt och häll i degen, sikta resterande vetemjöl och rör om.

Knåda degen med en visp tills den är jämn.

Tillsätt varm mjölk gradvis, rör om väl med en visp. Täck degen och låt stå i rumstemperatur i ungefär en timme.

Vispa kycklingvitorna till ett fast skum och häll i degen, rör försiktigt med en visp i en riktning.

Tillsätt vegetabilisk olja till degen, blanda noggrant.

Värm formen där du ska baka pannkakorna på medelvärme. Pensla med lite vegetabilisk olja, häll degen med en slev och bred den över hela ytan. Grädda tills de är gyllenbruna på båda sidor.