Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannkakor fyllda med svamp

Pannkakor fyllda med svamp

634

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 155,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 6,2 gr.

Fetter * 4,3 gr.

Kolhydrater* 30,7 g

Innehåll

Pannkakor fyllda med svamp är ett bra mellanmål till vilken måltid som helst. Det viktigaste är att välja ditt favoritrecept för att göra tunna pannkakor. Pannkakorna är läckra och tillfredsställande. Rätten kan ätas både varm och kall.

Ingredienser

Komjölk 350 ml. Ägg 2 st. Vetemjöl 130 g Strösocker 30 gr. Vegetabilisk olja 40 ml. Färska champinjoner 500 gr. Lök 1 ST. Salt smak Malen svartpeppar smak

Tillagningsprocessen

Bryt äggen i en djup skål och rör om ordentligt med en visp tills det är smidigt.

Häll i mjölk, tillsätt strösocker och salt. Blanda noggrant.

Sikta vetemjöl av högsta kvalitet i flera steg och knåda degen ordentligt. Låt degen vila i 20 minuter i rumstemperatur.

Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i den vilade degen.

Värm formen väl, smörj ytan med en droppe olja. Bred pannkakdeggen jämnt med en slev. Stek tills pannkakans ovansida är tråkig, vänd över till andra sidan med en träspatel och koka i cirka en minut till. Stek alltså alla pannkakor.

Skala under tiden löken och finhacka den med en vass kniv.

Tvätta, torka och skala svampen. Skär i medelstora kuber.

Förvärm en stekpanna. Häll i en matsked vegetabilisk olja, tillsätt de hackade ingredienserna och stek tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och peppar, blanda väl. Överför fyllningen till en tallrik.

Lägg ungefär en matsked av fyllningen på den färdiga pannkakan och vik den till ett kuvert. Fyll också på resterande pannkakor. Stek pannkakorna på båda sidor i en torr stekpanna innan servering.

Smaklig måltid!