Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchinipannkakor utan mjölk

Zucchinipannkakor utan mjölk

4940

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 204,2 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 2 timmar

Proteiner * 3,8 g

Fetter * 3,9 gr.

Kolhydrater* 57,3 g

Innehåll

Med hjälp av jäst, även utan mjölk och ägg, kan du baka underbara pannkakor med tillsats av squashpuré enbart på vatten. Ung zucchini kommer att ha den bästa smaken, de är fortfarande väldigt mjuka, huden är tunn och känslig, den behöver inte skalas. Förbered zucchinipannkakor enligt vårt recept och överraska dina nära och kära med en enkel och mycket god maträtt.

Ingredienser

Solrosolja 45 ml. Zucchini 350 gr. Torr jäst 10 gr. Vetemjöl 8 msk Salt smak Strösocker 60 gr. Vatten 500 ml

Tillagningsprocessen

Tvätta den unga zucchinin, skär av ändarna, skär dem i kuber tillsammans med skalet och lägg i en mixer. Du kan använda fryst zucchini, då måste de tinas i förväg.

Puré courgetterna med en mixer tills de är släta.

Värm kallt vatten till 30-35 grader, tillsätt torr jäst till det och rör om.

Tillsätt salt och socker till jästen, rör om.

Rör mjölet med en visp i förväg och lägg i behållaren med jäst.

Du kommer att ha en medeltjock deg utan klumpar. Täck över degen och lägg den på en varm plats i en timme. Om jästen går bra och rummet är varmt kan det stiga på 30 minuter.

Tillsätt smör och zucchinipuré i en degskål, rör om väl. Degen lägger sig under omrörning, så täck skålen igen och låt den sitta varm i cirka 20 minuter så att den jäser lite igen.

Grädda squashpannkakorna i en smord stekpanna på samma sätt som för vanliga mjölpannkakor, på varje sida tills de är kokta på medelvärme. Om din panna är non-stick behöver du inte smörja in den.