Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannkakor på kefir, som mormors

Pannkakor på kefir, som mormors

1649

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 157,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 75 minuter

Proteiner * 6,1 gr.

Fetter * 5,8 gr.

Kolhydrater* 29 gr.

Innehåll

Våra mormödrar lyckades alltid laga särskilt utsökt, som om de hade en hemlig ingrediens. Tjocka och fluffiga pannkakor med jäst och kefir är gjorda av vanliga produkter, och smaken tar tillbaka till barndomen. Gör dessa crepes till din familj för en rejäl frukost.

Ingredienser

Strösocker 3 msk Kefir 2,5% 1 msk. Färsk jäst 20 gr. Vetemjöl 1,5 msk. Salt 0,25 tsk Solrosolja 2 msk Smör 50 gr. Ägg 2 st.

Tillagningsprocessen

Häll varmt vatten i en skål och tillsätt jäst, sikta ½ dl mjöl och 1 sked socker. Rör om allt och låt stå i 20 minuter.

Vispa äggen, kefir i rumstemperatur, resten av sockret och saltet i degen. Häll i vegetabilisk olja och blanda väl med en visp eller mixer.

Sikta mjölet i portioner i degen och rör om.

Låt degen stå i 30 minuter, degen kommer att jäsa under denna period.

Förvärm stekpannan och grilla pannkakorna genom att skopa och sprida degen över den genom att vända formen. Stek pannkakan på ena sidan tills den är gyllenbrun och vänd på den andra. Använd all deg genom att stapla de färdiga pannkakorna ovanpå varandra.