Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannkakor med sur mjölk

Pannkakor med sur mjölk

1581

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 201,7 kcal

Portioner 20 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 7,3 gr.

Fetter * 6,4 gr.

Kolhydrater* 42,9 g

Innehåll

Med sur mjölk är pannkakor väldigt vackra, svampiga, fluffiga, fjädrande och naturligtvis läckra! Soda för ett sådant test kan släckas om det finns tillräckligt med syra i mjölken. Mängden mjöl beror på din önskan: ju mer du lägger till, desto tjockare blir pannkakorna, men du ska inte göra degen för tjock, som för pannkakor.

Ingredienser

Surmjölk 1 l. Vetemjöl 2,5 - 3 msk. Ägg 1 ST. Strösocker 1 msk Salt 0,5 tsk Bikarbonat (släckt) 1 tsk Vegetabilisk olja 3 msk Vegetabilisk olja för smörjning

Tillagningsprocessen

För att göra pannkakorna mer luftiga, rekommenderas att ta ut ägg och sur mjölk i kylen i förväg så att dessa ingredienser värms upp till rumstemperatur. Bryt mjölken i en skål, tillsätt salt, socker, sur mjölk och läsk. Var noga med att släcka bakpulver med ättika om mjölken inte är särskilt sur. Rör om blandningen med en visp.

Tillsätt lite mjöl och blanda allt väl.

Tillsätt sedan mjöl i delar så att det är lätt att använda en visp, eftersom det inte ska finnas några klumpar i degmassan. Som ett resultat bör du ha en måttligt tät, homogen deg. Låt det branta så att mjölet sväller väl och massan blir homogen.

Efter en halvtimme, tillsätt vegetabilisk olja till degen, rör om ordentligt igen och börja baka tjocka pannkakor i en välvärmd stekpanna. Grädda pannkakorna på varje sida tills de är mjuka, värmen är medelhög så att pannkakorna inuti hinner baka.

Lägg färdiga pannkakor i en hög och pensla var och en med en smörklump så att pannkakorna inte hänger ihop och får en behaglig krämig smak. Ät dem varma med gräddfil och sylt.

Smaklig måltid!