Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannkakor på fermenterad bakad mjölk utan ägg

Pannkakor på fermenterad bakad mjölk utan ägg

1954

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 213,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 6,6 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 50,2 g

Pannkakor på fermenterad bakad mjölk utan ägg

Innehåll

Pannkakor på fermenterad bakad mjölk har en krämig smak, inkluderar inte ägg. Mineralvatten tillsätts i degen för att lossa. Pannkakorna är ganska elastiska och faller långt bakom pannan.

Ingredienser

Ryazhenka 0,5 l. Mineral vatten 250 ml. Vetemjöl 750 gr. Strösocker 3 msk Salt 0,5 tsk Bakpulver 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Sikta mjölet två gånger med bakpulver i en skål. Häll i fermenterad bakad mjölk, tillsätt salt och socker, blanda. Du får en deg med en tjock konsistens.

Häll mineralvatten i rumstemperatur i degen. Vispa allt med en mixer tills det är slätt och låt degen stå i 10 minuter.

Värm en stekpanna över hög värme. Smörj formen med smör eller ister. Häll delar av degen i formen, baka pannkakan på ena sidan. Vänd pannkakan och koka i ca 25 sek. på andra sidan. Vik pannkakorna i en hög, varje pannkaka kan oljas med smör.