Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannkakor med köttfärs och svamp

Pannkakor med köttfärs och svamp

0
1589
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 135,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 6,4 gr.
Fetter * 5,7 g
Kolhydrater* 21 gr.
* per 100 gr. produkt
Pannkakor med köttfärs och svamp
Innehåll

Pannkakor med köttfärs och svamp är en rejäl rätt som en stark hälft definitivt kommer att gilla. Jag bakar alltid pannkakor för framtida bruk och fryser dem. När du behöver laga något snabbt tar jag dem ur frysen, och medan jag förbereder fyllningen är pannkakorna redan redo att fyllas.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Ta köttfärsen eller laga den själv. Skölj och torka köttet, skär och hacka. Lägg färsen i en skål. Skala löken och hacka fint. Lägg i köttfärsen, salt och peppar. Blanda noggrant. Skala och hacka svampen. Konserverad svamp kan användas.
steg 2 av 10
Värm pannan väl, tillsätt lite vegetabilisk olja och tillsätt den hackade svampen. Stek tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga svamparna på en tallrik. Lägg köttfärsen i en stekpanna och rör om ibland, stek i 15 minuter. Tillsätt de friterade svamparna. Smaksätt med salt och peppar. Rör om och koka ytterligare 15 minuter, täckt med lock.
steg 3 av 10
Bryt kycklingäggen i en djup skål. Vispa med en visp eller mixer, tillsätt strösocker och salt. Häll i mjölk gradvis.
steg 4 av 10
Häll i dricksvatten. Släck bakpulver med citronsaft och häll i degen.
steg 5 av 10
Sikta vetemjöl i den resulterande äggmassan med en visp, blanda väl tills det är smidigt.
steg 6 av 10
Låt degen vila i 20 minuter i rumstemperatur. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i den vilade degen.
steg 7 av 10
Tillsätt smör till fyllningen av köttfärs och svamp. Och blanda noggrant.
steg 8 av 10
Värm pannan väl, smörj med en droppe olja. Fördela pannkakadegen jämnt med en slev. Stek tills toppen på pannkakan är matt och kanten är brun, vänd den med en träspatel och koka i cirka en minut till. Stek alltså alla pannkakor.
steg 9 av 10
Lägg ca 1-2 msk av fyllningen på den färdiga pannkakan. Rulla ihop med ett kuvert.
steg 10 av 10
Fyll också på resterande pannkakor. Stek pannkakorna på båda sidor i en torr stekpanna innan servering. Servera de fyllda pannkakorna med gräddfil. Pannkakor kan förberedas i förväg, och sedan reduceras tillagningsprocessen avsevärt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *