Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannkakor med champinjoner och ost

Pannkakor med champinjoner och ost

1090

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 186,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 11,4 gr.

Fetter * 11,1 gr.

Kolhydrater* 16,4 gr.

Innehåll

Pannkakor med en utsökt fyllning av torkade porcini -svampar, ost och lök är inte synd att servera gästerna vid festbordet som förrätt. Denna fyllning gillar i regel alla, utan undantag. Dessa pannkakor kan förberedas för framtida bruk och frysas, och avfrostas och stekas snabbt innan servering.

Ingredienser

Torkade svampar 60 gr. parmesanost 60 gr. Lök 1 ST. Ägg 1 ST. Komjölk 200 ml. Solrosolja 45 ml. Vatten 200 ml. Vetemjöl 200 gr. Salt smak

Tillagningsprocessen

Blötlägg torkade svampar i kallt vatten i 1 timme.

För att göra pannkakadeg, kombinera mjölk, varmt vatten och ett ägg i en skål.

Tillsätt salt och sikta mjöl.

Häll i luktfri solrosolja.

Stans degen tills den är slät med en mixer eller mixer. Låt stå i 5-10 minuter för att gluten ska börja arbeta.

Smörj en förvärmd panna med vegetabilisk olja före varje ny pannkaka. Häll i 1 skopa deg, fördela den över formen. Stek pannkakor på båda sidor.

Vik de färdiga pannkakorna i en hög.

För fyllning i en varm stekpanna, stek finhackad lök och finhackad svamp i solrosolja, som först måste tas bort från vattnet och pressas. Stek svampen och löken i cirka 15 minuter, rör om då och då.