Pannkakor med köttfyllning
0
1214
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
123,2 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
7,9 gr.
Fetter *
6,2 gr.
Kolhydrater*
14,3 g
Förutom kött innehåller fyllningen även kokta ägg och salladslök. Detta ger saftighet och extra smak. Det är bekvämt att förbereda sådana pannkakor för framtida bruk och värma eller steka omedelbart före servering.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda pannkakdeg i en bred skål, blanda ägg, salt och hälften av mjölken. Tillsätt mjöl och knåda till en homogen deg. När inte en enda klump återstår, häll i resten av mjölken i ett dropp och knåda tills den är helt homogen. Smält smöret i mikrovågsugnen och häll i degen, rör om. Det rekommenderas att stå den färdiga degen i en halvtimme före bakning.
Vi passerar det kokta nötköttet genom en köttkvarn med ett fint galler, blandar med finhackat kokt ägg. Stek hackad lök tills den rodnar i smör och lägg i nötköttet. Skär salladslöken i små bitar och lägg dem också i fyllningsmassan. Om fyllningen är för torr och smulig, lägg till lite buljong, där köttet tillagades. Tillsätt fyllningen efter smak och tillsätt svartmalen peppar.
Lägg pannkakan med den mer stekta sidan uppåt. Lägg en sked av den färdiga fyllningen i mitten och linda den i ett kuvert. Vi gör detta med alla pannkakor och försöker jämnt fördela den tillgängliga fyllningsvolymen. Stek kuverten innan du serverar dem i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna på kaminen medeltemperatur. Servera varmt.
Smaklig måltid!