Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannkakor med kött och ris

Pannkakor med kött och ris

0
1052
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 201 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 105 minuter
Proteiner * 7,4 gr.
Fetter * 7,2 gr.
Kolhydrater* 33,2 g
* per 100 gr. produkt
Pannkakor med kött och ris
Innehåll

Tunna pannkakor är ofta beredda att fyllas med dina favoritpålägg. Jag skulle vilja föreslå att man gör crêpes fyllda med ris och köttfärs. Fyllda pannkakor är lika rejäla som pajer. Det är bekvämt att ta med dem på en resa eller till jobbet. Var noga med att prova matlagning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Lägg vatten i en kastrull och sätt på medelvärme. Koka upp och krydda med salt.
steg 2 av 13
Skölj riset noggrant och häll i kokande saltat vatten. Koka på svag värme i 20 minuter, täckt med lock.
steg 3 av 13
Ta köttfärsen eller laga den själv. Skölj och torka köttet, skär i medelstora bitar och passera genom en köttkvarn.
steg 4 av 13
Skala löken och hacka fint. Värm pannan väl, häll i en liten mängd vegetabilisk olja och tillsätt hackad lök. Stek tills den är gyllenbrun.
steg 5 av 13
Tillsätt det kokta köttfärsen och rör om i 20 minuter, rör om då och då.
steg 6 av 13
Smaksätt med salt och peppar, krydda med rosmarin. Rör om och koka ytterligare 5 minuter, täckt med lock.
steg 7 av 13
Töm det kokta riset genom en sil eller durkslag och skölj med kallt vatten. Låt det rinna av lite och lägg till köttfärsen, rör om, värm i några minuter och ta bort från värmen.
steg 8 av 13
Bryt kycklingäggen i en djup skål. Vispa med en visp eller mixer.
steg 9 av 13
Sikta vetemjöl i den resulterande äggmassan, tillsätt strösocker och salt. Häll i mjölk gradvis. Blanda väl med en mixer tills den är jämn. Låt degen vila i 20 minuter i rumstemperatur. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i den vilade degen.
steg 10 av 13
Värm pannan väl, smörj med en droppe olja. Bred pannkakdeggen jämnt med en slev. Stek tills toppen på pannkakan är matt och kanten har fått färg, vänd den med en träspatel och koka i ytterligare en minut. Stek alltså alla pannkakor.
steg 11 av 13
Lägg ca 1-2 msk av fyllningen på den färdiga pannkakan.
steg 12 av 13
Rulla ihop med ett kuvert.
steg 13 av 13
Fyll också på resterande pannkakor. Stek pannkakorna på båda sidor i en torr stekpanna innan servering. Servera de fyllda pannkakorna med gräddfil.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *