Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomatämnen för vintern
  4. ➠ Fat -tomater för vintern

Fat -tomater för vintern

0
3475
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 110 kcal
Portioner 12 l.
Tillagningstid 14 minuter
Proteiner * 1,7 gr.
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 25,7 g
* per 100 gr. produkt
Fat -tomater för vintern
Innehåll

När det inte är möjligt att jäsa tomater i en fat kan du förbereda denna läckra aptitretare i en glasburk och kall pickle. Smaken på dessa tomater kommer att vara densamma som på fat. Röda tomater när surdeg enligt detta recept kommer att vara klara om 2 veckor, medan bruna och gröna tomater tar längre tid.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta burkar och lock för betning av tomater med varmt vatten och lägg på bordet för att torka.
steg 2 av 6
Skala pepparrotsrötterna, tvätta och skär i små bitar. Skala vitlöken och skär klyftorna i halvor. Skölj paprikan, ta bort stjälkarna och fröna från dem och skär också i bitar.
steg 3 av 6
Hacka hackad pepparrot, vitlök och paprika med vilken köksteknik som helst. Tillsätt finhackad persilja till den resulterande kryddiga massan och blanda.
steg 4 av 6
Skölj röda tomater väl med kallt vatten och stick på flera ställen vid stjälkens botten så att de är välsaltade. Fördela den kryddiga massan jämnt i burkarna och lägg sedan de förberedda tomaterna tätt.
steg 5 av 6
Häll rent kallt vatten i en separat stor skål, tillsätt den beräknade mängden socker och salt och häll vinäger. Rör saltlake väl för att helt lösa salt och socker. Häll den förberedda marinaden över tomaterna i burkarna. Du kan lägga ett paraply av dill och en kvist persilja ovanpå varje burk.
steg 6 av 6
Stäng burkarna med täta lock och lägg dem på en mörk och kall plats. Det är viktigt att temperaturen inte är mer än 10 ° C. Efter två veckor kommer tomaterna att pickla, få smak av fat och kan serveras.

Ät för din hälsa!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *