Fat -tomater i en hink

6510

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 130,4 kcal

Portioner 10 l.

Tillagningstid 20 dagar

Proteiner * 1,8 gr.

Fetter * 0,3 g

Kolhydrater* 30,8 g

Innehåll

Att salta tomater i en hink gör tomater med en tunn smak och är ett mycket bekvämt sätt att förbereda tomater för vintern. Samtidigt sparas tid, det finns inget behov av tre gånger fyllning och sterilisering. För betning, välj tomater som är lika stora och mogna. Under lagring av inlagda tomater dyker alltid mögel upp på saltlakeytan. Det här är normalt. Formen tas helt enkelt bort. Du kan ta en hink av valfri storlek.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Koka saltlake för att hälla från den beräknade mängden vatten och salt och kyl den. Förbered sedan alla nödvändiga livsmedel för att beta tomater. Skölj örterna väl, skala vitlöken och skölj tomaterna.

Längst ner i hinken gör du en grön kudde av tvättad pepparrot, hallon och körsbär. Lägg ovanpå dem oskalad gräslök och skalad pepparrotrot, hackad i bitar.

Prick tomaterna i botten av stjälken på flera ställen med en nål så att tomaterna är väl mättade med saltlake.

Lägg de förberedda tomaterna tätt i en hink i lager, skifta varje lager med örter och vitlök. Spara inte kryddiga gröna. Det definierar smaken av saltade tomater.

Lägg ett lager grönska ovanpå tomaterna och täck allt med ett pepparrotsblad.

Häll den kylda saltlake över tomaterna i en hink och fyll den till toppen.

Lägg en platt tallrik och eventuell vikt ovanpå arbetsstycket. Du kan täcka hinken med en bit gasväv för att enkelt ta bort mögel från ytan.

Låt hinken med tomater vid hemtemperatur i tre dagar för att jäsa och överför sedan till en kall plats. Kom ihåg att ha inlagda tomater helt i saltlake. Ta regelbundet bort mögel från saltlakeytan. Om en månad är ditt mellanmål klart.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Liknande recept

Inlagda gröna tomater som fat

Gröna tomater med selleri och persilja

Fat -tomater i en burk

Fat -tomater mormors recept

Fyllda gröna tomater

Inlagda tomater i en påse för vintern

Inlagda gröna tomater, skivade

Armeniska tomater med kål

Inlagda gröna tomater med senap

Tomater i en fat med aspirin

Inlagda tomater med aspirin i en 3 liters burk

Fat -tomater med senap i en hink

Lämna en kommentar