Hem
➠ Bröd hemma
➠ Bröd i en brödmaskin
➠ Borodino surdegsbröd i en brödmaskin

Borodino surdegsbröd i en brödmaskin

2942

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 242 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 260 minuter

Proteiner * 6,9 gr.

Fetter * 5,7 g

Kolhydrater* 61,1 gr.

Innehåll

Till alla som älskar hembakade kakor rekommenderar jag att göra otroligt gott Borodino surdegsbröd i en brödmaskin. Brödet visar sig vara aromatiskt, aptitretande och mycket godare och hälsosammare än butiken.

Ingredienser

Vatten 300 ml. Salt 1 tsk Strösocker 1 msk Råg surdeg 1 msk. Vetemjöl (1: a klass) 450 gr. Fullkornsmjöl 100 g Vegetabilisk olja 3 msk Syrad vört 3 msk Koriander 1 msk

Tillagningsprocessen

Mät upp den mängd korianderfrön som krävs.

Häll i två matskedar kokande vatten.

Häll sedan i kvassörten och blanda väl.

Lägg den nödvändiga mängden rågsurdeg i skålen på brödmaskinen.

Sikta sedan den erforderliga mängden vetemjöl av första klass.

Tillsätt sedan fullkornsmjöl.

Tillsätt salt och strösocker. Häll i önskad mängd vegetabilisk olja.

Tillsätt sedan kvassört med koriander.

Häll i varmt dricksvatten.

Stäng locket på brödmaskinen. På apparatpanelen väljer du programmet Basic Bread, skorpan är medelhög. Slå på enheten. Tillagningsprocessen startar och tar 4 timmar 5 minuter. Efter att knådningen har avslutats kommer degen att jäsa tillräckligt och öka i volym.