Rödbetarkylare på vatten

Kall rödbeta är populär tillsammans med kyld rödbeta, okroshka eller kall borscht. Kall soppa är utbredd i före detta Sovjetunionen. Rödbetor kan vara antingen kalla eller varma. Denna maträtt serveras kyld med potatis och kött för mättnad.

Kall borscht, eller rödbetssoppa, är en lätt första rätt som kan tillfredsställa din hunger och fräscha upp en varm dag. En sådan maträtt bereds utan kött, baserat på vatten, kvass eller grönsaksbuljong. För skärpa kan du lägga till vitlök eller senap, för att lägga till en pikant surhet - citronsyra.

Kall borscht är ett bra alternativ till okroshka. Detta första kursrecept är perfekt för en varm lunch, som tillfredsställer hunger och uppfriskande. Samtidigt är det ganska snabbt och enkelt att förbereda.