Kallbetborsch

Kall borscht, eller rödbetssoppa, är en lätt första rätt som kan tillfredsställa din hunger och fräscha upp en varm dag. En sådan maträtt bereds utan kött, baserat på vatten, kvass eller grönsaksbuljong. För skärpa kan du lägga till vitlök eller senap, för att lägga till en pikant surhet - citronsyra.

Kall borscht är ett bra alternativ till okroshka. Detta första kursrecept är perfekt för en varm lunch, som tillfredsställer hunger och uppfriskande. Samtidigt är det ganska snabbt och enkelt att förbereda.