Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Snabbsaltning av kål på 2 timmar

Snabbsaltning av kål på 2 timmar

0
882
Kök Värld
Kaloriinnehåll 118,5 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 135 minuter
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 28,3 g
* per 100 gr. produkt
Snabbsaltning av kål på 2 timmar
Innehåll

Snabbsaltning av kål på 2 timmar skiljer sig inte mycket från inlagd kål vid snabbmatlagning. Inlagd kållake hälls het för att påskynda processen. Viktiga punkter i receptet - kål hackas mycket tunt och sliter inte. Tidiga sorter av denna grönsak tillagas inte på detta sätt, eftersom kålen snabbt blir mjuk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Först måste du förbereda alla ingredienser för saltning av kål enligt detta recept. Skala och skölj grönsakerna. Mät upp den angivna mängden salt, socker och kryddor.
steg 2 av 6
Hacka kålen mycket tunt på ett speciellt rivjärn eller en matberedare, eftersom det inte alltid fungerar med dina händer. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn, hacka vitlöken med en kniv och hacka peppen av het peppar till pulver. Överför sedan dessa ingredienser till en glas- eller emaljskål för saltning.
steg 3 av 6
För saltlake, lägg den nödvändiga mängden salt, socker, två lagerblad i en separat skål, häll kokande vatten över dem och rör om för att lösa saltet och sockret. Du kan lägga till lite ättika i marinaden efter eget tycke, men det är inte nödvändigt.
steg 4 av 6
Tillsätt sedan vegetabilisk olja och varm saltlake till de hackade grönsakerna. Blanda grönsakerna med saltlake och olja igen väl. Täck kålen med en platt tallrik och lägg eventuell last ovanpå.
steg 5 av 6
Lämna kålen för betning i 2 timmar vid hemtemperatur och det är viktigt att den är helt täckt med saltlösning.
steg 6 av 6
Efter denna tid är kålen klar, men före servering är det lämpligt att kyla den genom att placera den i kylen i 1 timme.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *