Hem
➠ Påskkakor
➠ Curd påsk
➠ Tsarens påsk, keso med kondenserad mjölk

Tsarens påsk, keso med kondenserad mjölk

1183

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 215,4 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 6 gr.

Fetter * 11,8 g

Kolhydrater* 25,9 g

Tsarens påsk, keso med kondenserad mjölk

Innehåll

För många familjer är påskstuga mer populär än påskkakor. Och det är inte förvånande - den känsliga, smältande i munnen efterrätt har en trevlig krämig ostmassa och lämnar få människor likgiltiga. I detta recept, tillsätt kokt kondenserad mjölk till ostmassan. Det kommer att ge "karamell" till både smak och färg på den färdiga påsken. Vi lägger också till kanderade frukter - de kommer att fräscha upp ostmassan med sötsyrliga stänk och lägga till ljusstyrka.

Ingredienser

Curd 9% 300 gr. Gräddfil 20% eller Gräddfil 26% 100 g Smör 100 g Vaniljsocker 2 tsk Kanderad frukt 75 gr. Kokt kondenserad mjölk 200 gr.

Tillagningsprocessen

Vanligtvis rekommenderas det att gnugga keso separat genom en sil innan du lagar påsk, för att ge påsken en delikat enhetlig konsistens.

Vi föreslår att omedelbart blanda alla ingredienser i en skål och stansar blandningen med en doppsblandare. Detta kommer att påskynda processen avsevärt och ge utmärkta resultat. Vi lägger keso i en skål, lägger fet gräddfil, vaniljsocker för smaksättning och kokt kondenserad mjölk till den. Det är viktigt att välja naturliga mejeriprodukter av hög kvalitet. Grönsaksersättningar kommer inte att ha den bästa effekten på efterrättens slutliga smak.

Vi stansar alla ingredienser med en stavmixer tills en helt homogen, homogen, jämn massa erhålls.

Häll kanderad frukt i den resulterande ostmassakaramellmassan. Om de är stora är det bättre att skära dem i förväg i mindre bitar. Vi blandar kanderade frukter med den totala massan med hjälp av en spatel - vi använder inte längre mixern.

Vi täcker pastalådan med gasväv vikt i två eller tre lager. Vi lägger den i en skål eller en djup tallrik så att vasslen rinner in i den.

Vi fyller formuläret med den förberedda ostmassan, jämnar ut ytan. Vi lyfter upp hängkanterna på gasbindningen och viker den ovanpå varandra och sveper ostmassan. Vi lägger en last på toppen: till exempel en påse juice, en burk vatten. Vi tar bort påsk under förtryck i kylen i tolv timmar - efterrätten ska tjockna, överskottet av serum ska rinna ut.