Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Caesarsallad med räkor och krutonger

Caesarsallad med räkor och krutonger

1047

Kök Amerikansk

Kaloriinnehåll 139,4 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 8,6 gr.

Fetter * 11,7 g

Kolhydrater* 7,5 g

Innehåll

Caesar med räkor och krutonger kommer att tillfredsställa dem som älskar skaldjur, för förutom tigerräkor finns havssmaken i såsen i form av ansjovis. Till denna sallad är det bäst att köpa romainsallat, den är saftig och krispig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj räkorna, skala och ta försiktigt bort tarmvenen. Vik ihop i en behållare.

Häll olivolja i en skål, tillsätt skalad vitlöksklyfta, passerad genom en press. Peppra och salta marinaden efter eget tycke.

Häll den resulterande marinaden över räkorna, blanda, dra åt skålen med plastfilm. Låt stå i ca 10 minuter. på bordet, stek sedan i en kastrull i cirka 5 minuter. tills det är klart.

För att förbereda såsen, kombinera senap, kapris, 2 msk. l. riven ost, 100 g ansjovis (filéer), naturlig yoghurt och majonnäs. Stans med en mixer tills en slät sås erhålls.