Svart vinbär mosad med en mixer för vintern
0
1427
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
221,5 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
130 minuter
Proteiner *
1 gr.
Fetter *
0,4 gr.
Kolhydrater*
53,7 g
Om du gillar tjockare sylt är det här receptet precis något för dig. Sylten blir inte flytande, utan mer mättad. Det är lätt att laga, och resultatet är fantastiskt. Fyll på vitaminer för vintern idag och förbered svarta vinbärssylt för vintern med hela bär.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tar mogna svarta vinbärsfrukter och sköljer dem väl, tar bort alla grenar och annan smuts. Då blir vi av med överflödig fukt på bären: du kan torka dem på pappershanddukar eller servetter och lägga dem i ett durkslag. Lägg sedan bären i en kastrull, där vi snart ska laga dem, men slå först vinbär med en mixer tills konsistensen av potatismos är.
Koka bärmassan på svag värme och koka ytterligare 5 minuter efter det. Vi tar bort det bildade skummet. Ta kastrullen från värmen och låt den svalna i 20-30 minuter. Sedan upprepar vi tillagningsprocessen och låter svalna igen. Totalt är det nödvändigt att koka massan tre gånger så att syltet blir så tjockt som möjligt.
Häll den färdiga sylten varm i steriliserade burkar, rulla ihop eller stäng locket ordentligt. Medan burkarna svalnar är det bättre att lägga dem upp och ner, d.v.s. lockar ner. Täck med en filt. När sylt har svalnat kan burkarna återföras till rätt position och sylt kan förvaras på en sval plats. Smaklig måltid!