Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Blåbärspaj
  4. ➠ Blåbärsjästdegpaj

Blåbärsjästdegpaj

0
452
Kök Värld
Kaloriinnehåll 144,1 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 5,5 gr.
Fetter * 5,6 g
Kolhydrater* 27,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Blåbärsjästdegpaj
Innehåll

En utmärkt efterrätt för morgonté eller kaffe, bestående av fluffig och mjuk deg som blötläggs i bärjuice och lite sura blåbär. Om så önskas ersätts bären framgångsrikt med andra och kakan visar sig inte vara mindre god.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Värm mjölken i en kastrull på spisen eller i mikrovågsugnen. Du behöver inte koka. Tillsätt sedan jäst och en tesked socker till det och blanda noggrant.
steg 2 av 8
Vänta 5 minuter tills jästen rörs, häll blandningen i en djup blandningsskål.
steg 3 av 8
Bryt ägget i en skål, tillsätt vegetabilisk olja och resterande socker. Rör om ingredienserna ordentligt tills sockret löser sig.
steg 4 av 8
Sikta mjöl genom en fin sil, tillsätt det i delar i den resulterande flytande blandningen. Knåda degen först med en spatel, sedan när den börjar forma till en klump och skala av väggarna, överför den till en mjölad arbetsyta och fortsätt knåda degen för hand. Tillsätt mjöl efter behov så att degen inte fastnar. Det är viktigt att inte överdriva det här, det ska fortfarande förbli mjukt och elastiskt, annars stiger kakan helt enkelt inte på grund av övermättnad med mjöl.
steg 5 av 8
Lägg tillbaka degen i skålen, täck med plastfilm och låt stå på en varm plats i en timme för att jäsa. Skölj blåbären under rinnande vatten och låt stå i ett durkslag för att glasa vattnet. Efter en halvtimme kan du breda ut det på en handduk så att det torkar bättre.
steg 6 av 8
Dela degen som ökat i storlek i två delar, så att den ena är något större än den andra. Rulla massan till ett lager så att den täcker både botten och sidorna på din ugnsform. Överför degen till en form, tampa den, sträck ut den med händerna om det behövs. Toppa med blåbär.
steg 7 av 8
Strö bären med ett jämnt lager socker och stärkelse, rör om så önskas försiktigt eller skaka formen något så att den torra blandningen faller djupare mellan bären.
steg 8 av 8
Kavla ut det andra lagret av deg till formens diameter och lägg det på bären, efter att ha gjort flera snitt tidigare så att luft och juice kan komma ut. Nyp kanterna runt pajens omkrets, anslut sidorna och locket och ta bort pajen för att baka i ugnen vid 170 forС i 30-40 minuter. Nå ut när toppen är märkbart höjd och förgylld.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *