Blåbär för vintern utan matlagning, gnids genom en sil

Blåbär ska vara färska, mogna och mycket söta. Om du köper bär, var uppmärksam på deras lukt. Du kan inte köpa blåbär som har en sur eller alkoholaktig doft. Det betyder att bären har blivit dåliga.

Först måste vi gå igenom den längsta och tråkigaste processen under förberedelsen - sortera bort bären. För att påskynda ditt arbete, lägg till blåbär i en skål eller bred kastrull. Häll kallt vatten över bären. Olika blad kommer omedelbart att stiga till vattenytan, liksom några levande varelser som kan finnas kvar i bären. För att plocka upp resten av skräpet, doppa ett tygstycke i vattnet. Med hjälp av det kan du ta bort allt som kan finnas kvar på vattenytan. Skölj bären igen. Överför dem till ett durkslag och låt stå i det i cirka en minut. Detta kommer att tömma det mesta av vattnet från bären.

Kontrollera att alla blåbär är goda. En bortskämd bär kan devalvera alla dina ansträngningar. För att inte vara utan bär på vintern, titta på blåbär flera gånger. Lägg den på hushållspapper och låt torka. Du kan också använda en vanlig kökshandduk. Låt bären sitta i en halvtimme. Så den återstående vätskan rinner ut från ytan. Vi maler bären med en sil. Flytta bären i den och börja mala. Som ett resultat bör du ha en slät bärpuré. På grund av att du använder en sil i tillagningsprocessen kommer purén att bli väldigt mjuk.

Vi börjar tillsätta socker till bären i små portioner. Rör om blandningen väl efter varje tillsats. När du har rört färdigt purén, låt den stå i 60 minuter i rumstemperatur.

Vi börjar bearbeta burkar. Först måste vi sterilisera dem. Vi tvättar varje burk i varmt vatten. Skölj dem sedan med kokande vatten. Fyll vattenkokaren med kallt vatten. Överför den till eld. När vattnet i vattenkokaren börjar koka, lägg burken på pipen så att den fylls med ånga. Låt den stå i denna position i ett par minuter. Ta sedan bort burken från vattenkokaren. Torka inte av burken för mycket. Lägg den på en kökshandduk och vänta tills den torkar av sig själv. Efter det, inspektera det noggrant för vattendroppar. Om de hamnar på en burk eller bär kommer potatismos inte att nå vintern och försämras.

Överför försiktigt blåbär och sockerpuré till burkarna. Täck dem med lock. Du kan också överföra purén till plastbehållare. Du kan lagra bär både i kylen och i frysen.

Denna puré kan påminna dig om sommarens smak även på den kallaste dagen.Du kan dricka te med bär eller sprida dem på skivor vitt bröd. Att göra en sådan sötma är så enkelt som möjligt, men resultatet är otroligt nöje. Smaklig måltid!