Blåbär med socker utan matlagning för vintern
0
581
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
221,5 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
1,1 gr.
Fetter *
0,6 g
Kolhydrater*
53,8 g
Med denna skördemetod värms inte bären och socker fungerar som det huvudsakliga konserveringsmedlet. Därför visar sig sådana blåbär vara väldigt tjocka och söta, vilket kanske inte tillfredsställer alla.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Sortera bort bären, plocka ut ruttna, skrynkliga och omogna, samt ta bort kvistar och grässtrån. Häll sedan vatten i en liten skål och häll bären i den. Rör försiktigt blåbären med händerna flera gånger och skopa upp skräp från vattenytan. Töm eller skopa frukten ur vattnet med ett durkslag och lägg på tork på en handduk.
Fortsätt sedan efter eget gottfinnande. Du kan mala bären helt med socker i en mixer till en slät puré, du kan pressa bären och mala dem, du kan dela i hälften och hacka bara en del så att hela frukter kommer över i arbetsstycket. I det här fallet krossas blåbär med hjälp av en skördetröska i flera pass med en fasad tillsats av socker, så att det hinner lösa sig i saften som kommer ut.
Smaklig måltid!