Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka utan bas

Ostkaka utan bas

0
1526
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 208,3 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 3 gr.
Fetter * 7,1 gr.
Kolhydrater* 38,8 g
* per 100 gr. produkt
Ostkaka utan bas
Innehåll

Huvudingrediensen för att göra ostkaka är keso, gräddfil eller ostmassa. Jag föreslår att man gör en ostkaka utan bas, som bakas i en dubbelpanna och visar sig vara som en luftig soufflé i strukturen. Alla, unga som gamla, kommer att gilla den här känsliga efterrätten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Täck över durken eller silen med gasväv vikt i flera lager. Lägg grädden ovanpå, täck med gasväv och låt den hänga i 5-6 timmar. Det är bäst att göra detta på kvällen.
steg 2 av 12
Förbered maten du behöver.
steg 3 av 12
Tvätta citronen väl, ta bort citronskalet med ett fint rivjärn.
steg 4 av 12
Dela kycklingägg i vita och äggulor. Tillsätt lite citronsaft till kycklingvitorna och vispa med en mixer med medelhastighet till stela toppar.
steg 5 av 12
Blanda äggulorna med strösocker och vanilj.
steg 6 av 12
Blanda den lösa grädden väl med äggulorna. Gradvis, i flera steg, tillsätt de vispade äggvitorna, rör försiktigt nerifrån och uppåt.
steg 7 av 12
Tillsätt körsbärssylt och citronskal till den resulterande massan. Blanda noggrant.
steg 8 av 12
Smörj ångkokarens skål med lite olja eller täck med en bakpåse som jag.
steg 9 av 12
Lägg ut den förberedda degen försiktigt.
steg 10 av 12
Smidigt jämnt med en silikonspatel.
steg 11 av 12
Slå in ångkokarens skål med plastfolie, lägg i apparaten och grädda i 1,5 timmar. Ta bort plastfilmen och kyla ostkakan i en halvtimme.
steg 12 av 12
Servera den kylda ostkakan i portioner, garnera med färska bär. Det är bäst att lägga ostkakan över natten och kyla i kylen.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *