Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka utan kakor

Ostkaka utan kakor

0
4456
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 228 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 2 timmar
Proteiner * 7 gr.
Fetter * 8,9 gr.
Kolhydrater* 39 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostkaka utan kakor
Innehåll

Cheesecake är en efterrätt där du kan ge fantasin fria tyglar. Du kan experimentera med kakor, använda färskost eller keso, dekorera desserten med bär, frukt, choklad eller andra produkter. På så sätt kan du skapa din perfekta cheesecake.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Riv smöret, tillsätt 170 gram mjöl och salt, blanda. Tillsätt ägg och 50 gram strösocker, knåda degen. Varva degen med plastfilm och ställ i kylen i 30 minuter.
steg 2 av 8
Gnid ostmassan genom en sil eller hacka i en mixer.
steg 3 av 8
Dela 4 ägg i vita och äggulor.
steg 4 av 8
I keso, lägg i sin tur alla äggulor, 120 gram socker och 30 gram mjöl, blanda allt noggrant eller vispa med en mixer. Tillsätt grädde och rör om igen.
steg 5 av 8
Slå de vita i en separat behållare till fast, tätt skum. Kasta vispad äggvita med ostmassa.
steg 6 av 8
Ta ut degen från kylskåpet, rulla den till ett 4 mm tjockt lager. Lägg degen i en rund form och forma en ostkakbotten.
steg 7 av 8
Lägg ostmassan på degen, platta till. Ställ in formen i ugnen, grädda i 170 grader i 40 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader, grädda i ytterligare 20 minuter och låt ostkakan stå i ugnen på 125 grader i ytterligare 12 minuter. Kyl ostkakan genom att öppna ugnsluckan något.
steg 8 av 8
Strö den färdiga ostkakan med strösocker och servera med te.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *