Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Cheesecake utan bakning med ostmassa

Cheesecake utan bakning med ostmassa

11003

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 293,1 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 4 timmar

Proteiner * 18 gr.

Fetter * 12,9 gr.

Kolhydrater* 34,6 gr.

Innehåll

Cheesecake eller cheesecake är lätt att förbereda utan bakning om du använder gelatin som förtjockningsmedel för ostmassan. Substratet för en sådan kaka kan vara en massa kakor, smulade till små smulor. En sådan enkel tillagningsprocess kommer att ge dig utseendet på en utsökt, delikat efterrätt som kommer att glädja alla med en söt tand, och särskilt älskare av keso -desserter.

Ingredienser

Grädde 33% 200 gr. Mördegskakor 250 g Smör 100 g Keso eller ostmassa 150 g Strösocker 200 gr. Ätbart gelatin 20 gr. Vatten (frivillig) 20 ml. Vanillin 1 förpackning

Tillagningsprocessen

Häll gelatin med kallt vatten för att svälla. Använd en mixer för att krossa kakorna eller mala dem på annat sätt. Smält smöret i mikrovågsugnen eller på spisen, men låt det inte koka upp.

Rör smulan och smöret tills de blir en homogen massa och lägg sedan i en ugnsform och ställ in i kylen.

Blanda keso med vanilj och socker med en mixer till en homogen, slät massa.

Tillsätt socker efter smak och vispa igen tills det är smidigt.

Vispa grädden med en mixer för att få en slät, luftig massa, till vilken du kan tillsätta lite socker när du vispar.

För att gelatinet ska lösa sig helt måste det värmas upp lite i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad och sedan svalna. Beväpnad med en mixer, blanda grädden, gelatinet och ostmassan tills den är slät.

Häll ostmassan på ostkakans botten, som måste tas bort från kylskåpet, vrid formen i en cirkel utan att lyfta botten från bordet - på så sätt får massan en jämnare form. Låt ostkakan stå i kylen i 3-4 timmar.