Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka utan ägg

Ostkaka utan ägg

0
2870
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 299,3 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 220 timmar
Proteiner * 21,1 gr.
Fetter * 10,9 g
Kolhydrater* 39,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostkaka utan ägg
Innehåll

Jag föreslår att man gör en ostkaka utan att baka utan att använda kycklingägg. För att stelna den ostkrämiga fyllningen används gelatin, fyllningen är lätt och luftig, liknande en soufflé.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Häll gelatinet i en liten skål och täck med 100 ml dricksvatten, låt svälla i 10 minuter. Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad. Mala smörkakor med en mixer eller köttkvarn. I en liten behållare, rör de krossade kexen med smält smör.
steg 2 av 8
Längs botten av den delade formen, där du kommer att samla ostkakan, fördela den resulterande sandmassan jämnt. Kyl i 30 minuter för att stelna.
steg 3 av 8
Lägg keso i en djup behållare, tillsätt strösocker och vanilj och slå med en stavmixer.
steg 4 av 8
Du bör få en enhetlig konsistens.
steg 5 av 8
Häll den kylda grädden i en annan behållare och använd en mixer för att slå till luftig, gradvis öka hastigheten.
steg 6 av 8
Kombinera med ostmassa och rör om väl med en visp. Lös upp det svullna gelatinet i ett vattenbad. Kyl svagt. Tillsätt till den ostkrämiga massan och blanda noggrant.
steg 7 av 8
Ta bort formen från kylskåpet och fyll den med den resulterande fyllningen. Dra åt med plastfolie eller något att täcka. Ställ in i kylskåp i 2-3 timmar.
steg 8 av 8
När ostkakan har stelnat, ta försiktigt bort den från formen. Överför till en maträtt. Strö över kakaopulver eller smält choklad ovanpå, garnera som du vill och servera i portioner.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *