Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ostkaka utan gelatin

Ostkaka utan gelatin

3676

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 312,9 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 7,2 gr.

Fetter * 21,5 g

Kolhydrater* 32,3 g

Innehåll

Hur gör man en tårta när man har en halvtimmes tid? Gör en ostekad ostkaka med keso-gelatin. En delikat efterrätt som smälter i munnen är snabb att förbereda, det är inte svårt och det kommer att skapa en semester på ditt bord.

Ingredienser

Kex 350 gr. Smör 180 g Strösocker 2 msk Grädde 33% 150-200 ml. Keso 400 gr. Choklad 100 g Kakao pulver 1 - 2 msk Kokosflingor 1-2 tsk

Tillagningsprocessen

Smält smör i mikrovågsugn eller vattenbad. Överhett det bara inte.

Bryt kakorna i små bitar och mal till smulor i en mixer.

Överför smulan till smöret, knåda väl med händerna. Lägg basen i en skål med höga sidor (en springform är ett bra alternativ) och platta ut på botten. Ställ in i frysen.

I ett vattenbad smälter du chokladen till en flytande struktur. För att göra detta, lägg en gryta med vatten på elden och lägg i en skål med en chokladstång sönder i bitar. Vattnet ska inte stiga upp i skålen.

Mal ostmassan i en mixer så att den blir slät, utan klumpar och har en krämig konsistens. Tillsätt lite av grädden och rör om. Häll i socker och resten av grädden. Krämen ska inte visa sig vara flytande. Justera konsistensen med grädde.

Överför den smälta chokladen och rör om tills den är mjuk och luftig.

Ta bort basen från kylskåpet och överför grädden i formen, jämna ut ytan med en pensel. Strö efterrätten med kakaopulver och kokosflingor ovanpå. Sätt ostkakan i kylen i 30 minuter (2 timmar är ännu bättre).
Smaklig måltid!