Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Mjuk keso med ost

Mjuk keso med ost

1874

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 225,6 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 8 gr.

Fetter * 15,2 g

Kolhydrater* 19,3 g

Innehåll

På sommaren rekommenderar vi att baka en hemlagad ostkaka med en bas av köpta kakor, med fyllning av choklad-gräddfil, mjuk keso, bär och nötter. En sådan explosion av smaker och texturer kommer att komma ihåg av din tunga länge.

Ingredienser

Mördegskakor 250 g Smör 100 g Svart vinbär smak Strösocker 300 gr. Keso (mjuk) 250 g Gräddfil 26% 150 g Kakao pulver 2 tsk Ägg 1 ST. Mandel 100 g

Tillagningsprocessen

För basen, mal kakorna i en mixer, matberedare eller kaffekvarn. Ta ut smöret från kylskåpet 1 timme före tillagning eller smält i mikrovågsugnen. Rör ner smöret i smulan och knåda allt med händerna.

Förbered en delad ugnsform. Lägg längst ner en cirkel med matpapper så att efterrätten lätt kan tas bort från formen.

Lägg sandoljemassan på formens botten, tampa försiktigt med fingrarna, en sked eller ett glas längs formens botten, och forma också sidorna.

Lägg frysta eller färska svarta vinbär i basen. Ta bort formen med botten i kylen i en halvtimme så att smulan hinner stelna.

Lägg mjuk keso i en skål, tillsätt 200 g strösocker till den. Slå massan väl med en mixer.

Tillsätt ägget i massan och vispa igen tills det är smidigt.

Häll blandningen i den stelnade basen och lägg ostkakformen i en ugn förvärmd till 180 grader i 1 timme.

För att förbereda chokladfyllningen måste du tillsätta kakaopulver till gräddfil.

Häll 100 g socker där, slå allt väl med en mixer.

Stek mandlarna i en torr stekpanna och hacka sedan med en vass kniv.

Efter en timme, ta bort ostkakan från ugnen, häll över fyllningen. Sätt tillbaka desserten i ugnen i ytterligare 20 minuter. Lämna sedan ostkakan i ugnen genom att öppna luckan tills den svalnat helt.