Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Cheesecake "Rafaello"

Cheesecake "Rafaello"

0
2064
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 254,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 8 timmar.
Proteiner * 7,3 gr.
Fetter * 15,4 g
Kolhydrater* 29,4 g
* per 100 gr. produkt
Ostkaka Rafaello
Innehåll

I smak och ingredienser påminner denna ostkaka mycket om de berömda "Rafaello" -godisarna - därav namnet. Förbered denna underbara dessert hemma, brygg en kopp aromatiskt kaffe och låt hela världen vänta!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 19
Först måste du göra en kex. Separera de vita från äggulorna.
steg 2 av 19
Vispa äggulorna, 30 gram kokos och 45 gram socker. Massan ska lätta och fördubblas.
steg 3 av 19
Vispa vitorna separat tills ett fast skum, tillsätt gradvis 45 gram socker till dem, fortsätt vispa.
steg 4 av 19
Kombinera mjöl och stärkelse, sikta denna blandning. Tillsätt försiktigt vispad vit och mjöl med stärkelse till äggulorna.
steg 5 av 19
Smält smöret, svalna och häll i degen, rör om.
steg 6 av 19
Smörj en ugnsform med en liten, lägg degen i den. Förvärm ugnen till 180 grader och baka sockerkakan i 20 minuter.
steg 7 av 19
Låt sockerkakan ligga i formen tills den svalnat.
steg 8 av 19
Lägg färskosten, sockret och majsstärkelsen i en mixerskål, vispa på låg hastighet tills den är jämn. Tillsätt kokosnextrakt och vispa igen.
steg 9 av 19
Tillsätt ägget, vispa, tillsätt sedan äggulan och vispa igen.
steg 10 av 19
Tillsätt kokosgrädden i slutet, vispa tills den är slät och slät i ett par minuter.
steg 11 av 19
Häll ostmassan i bakformen och grädda i vattenbad i 50-55 minuter. kyla ostkakan och ta bort från formen. Ställ den i kylen för att frysa.
steg 12 av 19
Gör kokossirap för blötläggning. Blanda vatten och socker, koka upp blandningen och lös upp socker, tillsätt kokosnötextrakt, svalna.
steg 13 av 19
Till kokosgrädden, vispa kondenserad mjölk och smör tills det är fluffigt, tillsätt Mascarpone, blanda väl, tillsätt kokosflingorna och rör om igen.
steg 14 av 19
Skär den kylda kexen i 2 kakor. Lägg en skorpa på botten av en rund form, mätt den med kokossirap.
steg 15 av 19
Lägg 1/3 av kokosgrädden ovanpå skorpan.
steg 16 av 19
Lägg försiktigt den tidigare beredda ostkakan på grädden.
steg 17 av 19
Pensla ostkakan med 1/3 av kokosgrädden.
steg 18 av 19
Lägg den andra sockerkakan ovanpå, mätt den med kokossirap.
steg 19 av 19
Toppa med resten av kokosgrädden och strö över kokosflingorna. Ställ kokosostkakan i kylen i 8-12 timmar. Låt den stå i rumstemperatur i 30-40 minuter innan servering.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *