Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Blåbär cheesecake

Blåbär cheesecake

0
2623
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 197,8 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 3,5 gr.
Kolhydrater* 43,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Blåbär cheesecake
Innehåll

Blåbär kompletterar perfekt den känsliga och luftiga ostkakfyllningen. Blåbär kan blandas med ostmassa och dekoreras med bär, lägg dem ovanpå.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Blanda 150 gram mjukat smör med 125 gram socker och vaniljsocker, tillsätt ett ägg. Häll i det siktade mjölet och bakpulvret, knåda degen.
steg 2 av 8
Täck formen med pergament. Lägg degen på botten av formen, forma en skorpa och sidor för ostkakan från den. Ställ formen i kylen i 30 minuter.
steg 3 av 8
Dela de återstående 4 äggen i vita och äggulor. Mosa äggulorna med 175 gram socker. Vispa vitan med salt till ett fast skum.
steg 4 av 8
Blanda keso med äggulor, tillsätt stärkelse och blanda igen. Tillsätt de vispade äggvitorna i portioner, blanda med en slickepott. Du bör ha en luftmassa.
steg 5 av 8
Lägg den resulterande ostmassan på baskakan, jämn dess yta.
steg 6 av 8
Lägg åt några av bären för dekoration, tillsätt en matsked socker till resten, vispa med en mixer. Tillsätt sedan en matsked stärkelse och rör om.
steg 7 av 8
Lägg bärmassan på ostkakans yta. Ställ in skålen i en förvärmd ugn till 180 grader i 50-60 minuter.
steg 8 av 8
Vänta tills ostkakan svalnat i formen, dekorera desserten med bär och myntablad, strö över strösocker.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *