Blåbärskaka med bakverk

0
592
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 156 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 10 minuter.
Proteiner * 6,8 g
Fetter * 4,9 gr.
Kolhydrater* 31,9 gr.
Blåbärskaka med bakverk

En utsökt blåbärskaka kan tillagas enligt receptet nedan. En ömtålig smördegsbotten, känslig keso -fyllning och dessa lockande marmorstrimmor av blåbärspuré. Tro mig, denna dessert kan säkert serveras som den sista touchen på festbordet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Gör smördeg. För att göra detta, mal socker och vaniljsocker med mjukat smör. Vispa i kycklingägget och rör om. Blanda mjölet och bakpulvret i en separat skål. Sikta sedan ner dem i smör- och sockerblandningen och knåda till en slät, mjuk deg.
steg 2 av 9
Smörj en ugnsform (helst delad) med smör och mjöl, och gör därmed en "fransk skjorta". Lägg pergamentet på formens botten. Lägg degen i en form och fördela den jämnt och bilda höga sidor. Sätt formen med degen för att svalna i kylskåpet och slå samtidigt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 ° C.
steg 3 av 9
Fortsätt och förbered fyllningen. För att göra detta, separera de vita från äggulorna. Mosa äggulorna med socker, lägg i ostmassan och rör om. Tillsätt sedan majsstärkelse och rör om också.
steg 4 av 9
I en separat skål, vispa äggvitorna med en nypa salt.
steg 5 av 9
Lägg försiktigt i flera tillvägagångssätt de vispade vitorna i ostmassan. Om den framtida fyllningen blandas intensivt vid införande av proteiner, förlorar den luftigheten.
steg 6 av 9
Överför den beredda ostmassfyllningen till en kyld shortbread -bas.
steg 7 av 9
Sortera igenom blåbären, ta bort skräp och bortskämda bär. Lägg åt en handfull blåbär för garnering. Mal resten av blåbären med socker i en mixer. Tillsätt sedan majsstärkelse och rör ner blåbärspuré.
steg 8 av 9
Bred ut blåbärspuré över ostmassfyllningen, som om du ritar marmorstrimmor. Ställ ostkakan i en förvärmd ugn och koka i 180 ° C i 1 timme.
steg 9 av 9
Kyl den färdiga ostkakan helt. Servera garnerad med strösocker och blåbär. Aromatiskt svart te med citron kommer att vara ett perfekt tillskott till cheesecake, eftersom blåbär och citron passar bra ihop.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *