Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ingen bakad Philadelphia cheesecake

Ingen bakad Philadelphia cheesecake

4866

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 334,9 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 5 timmar

Proteiner * 23,9 gr.

Fetter * 15,5 g

Kolhydrater* 43,3 gr.

Innehåll

För att göra ditt liv enklare och spara tillagningstid kan du göra en ostkaka utan att baka. Grunden för en sådan kaka kommer att vara kexsmulor, komprimerade med smält smör, och ostskiktet härdar väl och behåller sin form tack vare gelatinet. Som ett resultat kommer du att ha en underbar ostkaka på bordet som inte kräver några komplexa manipulationer under förberedelsen.

Ingredienser

Mördegskakor 150 g Färskost 500 gr. Smör 70 gr. Grädde 33% 200 gr. Florsocker 100 g Vanillin 10 gr. Ätbart gelatin 10 gr.

Tillagningsprocessen

Slå kakorna i en mixer för att skapa en mjuk smula. Sedan måste smöret smältas och läggas till smulan.

Rör om ordentligt för att mätta sandsmulorna helt.

För att göra din cheesecake hög, ställ in diametern i en delad form till högst 18-20 cm om du gör en cheesecake för den del av produkterna som anges i receptet. Sprid smulan jämnt inuti ringen, försegla den, tryck på den med något tungt och dölj den sedan i kylskåpet för att frysa massan.

Blötlägg gelatinet i 100 ml kallt vatten och låt det svälla i 15 minuter (den exakta svälltiden anges på förpackningen). Rör vaniljsocker och strösocker i mjuk färskost med en stavmixer. Häll grädden i denna massa och rör om allt tillsammans med en visp för att få en homogen grädde.

Värm gelatinet i ett vattenbad i ett par minuter, men låt det under inga omständigheter koka!

Låt gelatinet svalna så att det bara blir något varmt, häll det sedan i en tunn stråle i smörkräm, rör om massan med en visp.

Lägg ostmassan på den kylda skorpan och jämna ut ytan. Snurra tallriken med cheesecake utan att lyfta botten av bordet för att göra toppen av kakan ännu mjukare. Ställ ostkakan i kylen för att frysa helt på 3-4 timmar.