Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka med jordgubbar

Ostkaka med jordgubbar

0
1729
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 213,7 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 240 minuter
Proteiner * 6 gr.
Fetter * 8,6 gr.
Kolhydrater* 30,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostkaka med jordgubbar
Innehåll

Cheesecake with strawberries är en ljus, vacker och mycket välsmakande dessert som kan serveras på ett festligt bord eller tillagas en vanlig dag. Sandig skorpa passar bra med känslig krämig ostmassafyllning. Cheesecaken är måttligt söt och aromatisk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 17
Ta ut smöret från kylen i förväg. Lägg mjukat smör i en skål, tillsätt strösocker och mal.
steg 2 av 17
Sikta vetemjöl och mal till smulor med händerna.
steg 3 av 17
Bryt kycklingägget i den resulterande massan.
steg 4 av 17
Knåda degen väl.
steg 5 av 17
Förbered en ugnsform. Bred ut degen jämnt över botten och gör små sidor.
steg 6 av 17
Täck överdelen med plastfolie eller bakplåtspapper. Sked ut bönorna eller ärtorna så att degen inte puffar upp under gräddningen.
steg 7 av 17
Sätt in skålen i en förvärmd ugn till 200 grader. Grädda i 10 minuter, häll sedan bönorna eller ärtorna i behållaren, ta bort plastfilmen.
steg 8 av 17
Förbered ostmassan. Mal keso genom en fin sil, passera genom köttkvarn eller hacka med en nedsänkbar mixer.
steg 9 av 17
Tillsätt gräddfil, grädde, kycklingägg, strösocker och vanilj till ostmassan
steg 10 av 17
Blanda ostmassan med en mixer tills den är jämn.
steg 11 av 17
Fyll sandbotten med ostmassan, slät med en silikonspatel.
steg 12 av 17
Ställ formen i ugnen i 45 minuter vid 180 grader. För att se till att fyllningen bakas jämnt och inte bränns, täck med folie så att den inte vidrör fyllningen.
steg 13 av 17
Ta bort den kokta ostkakan från ugnen och låt svalna i cirka 15 minuter, ta sedan försiktigt bort formen och lägg ostkakan på den förberedda formen.
steg 14 av 17
Skölj jordgubbarna väl under rinnande vatten, torka, skala av svansen och skär i tunna skivor. Lägg de hackade jordgubbarna ovanpå ostkakan. Lägg kakgelén i en kastrull, tillsätt den mängd dricksvatten och strösocker som anges i instruktionerna.
steg 15 av 17
Fördela den varma gelén försiktigt och jämnt över bären.
steg 16 av 17
Täck över den färdiga ostkakan med något för att hålla den sval och kyl i ett par timmar. Under denna tid kommer gelén att stelna och cheesecaken får rätt konsistens.
steg 17 av 17
Servera kyld ostkaka i portioner.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *