Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Cheesecake med mascarpone och körsbär

Cheesecake med mascarpone och körsbär

0
4672
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 291,6 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 20,2 g
Fetter * 14,9 gr.
Kolhydrater* 30,4 g
* per 100 gr. produkt
Cheesecake med mascarpone och körsbär
Innehåll

Att göra en utsökt mascarponost med en ljus körsbärskiva hemma är lätt. Denna cheesecake liknar en luftig soufflé och är särskilt öm. Dessertens otroliga smak beror på kombinationen av alla ingredienser som används. En sådan delikatess kommer att bli en festlig bordsdekoration.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Koka upp vatten (250 ml), tillsätt sedan granulärt socker (120 g) till det, vänta tills det har lösts upp helt. Sedan måste du hälla den förberedda blandningen över körsbären och lämna i 2 timmar. Under denna tid kommer körsbären att tina helt.
steg 2 av 15
Medan bären förbereds går vi vidare till resten av förberedelserna. Späd gelatin med vatten och låt stå i 15 minuter. Gelatinet ska svälla.
steg 3 av 15
Vi lägger kakorna i en påse och använder en kavel för att rulla dem tills små smulor bildas. Du kan också använda en mixer om du vill.
steg 4 av 15
Smält smöret och blanda sedan med kaksmulorna.
steg 5 av 15
Vi sprider den resulterande basen på botten av en delad form (du kan täcka den med pergament), tampa den och skicka den till kylskåpet i minst 30 minuter.
steg 6 av 15
Vi sätter upp det nuvarande gelatinet i eld, värmer det och bringar det till fullständig upplösning. Det är viktigt här att inte låta gelatinet koka, du behöver bara värma upp det.
steg 7 av 15
Vispa grädden och strösockret.
steg 8 av 15
Tillsätt sedan mascarpone till den resulterande blandningen och blanda alla ingredienser tills en homogen massa bildas.
steg 9 av 15
Tillsätt sedan gelatin till resten av komponenterna. Vi blandar allt.
steg 10 av 15
Fyll kakornas botten med den resulterande massan, jämna ut ytan och ställ i kylen i 2 timmar.
steg 11 av 15
Vi flyttar körsbären till ett durkslag, låt vätskan rinna av. Häll inte ut körsbärssaften. Lägg bären på cheesecaken.
steg 12 av 15
Späd gelatin i 40 ml vatten och låt stå i 15 minuter.
steg 13 av 15
Mät upp 250 ml från körsbärssaften och sätt upp den i eld. Vi värmer saften till en temperatur på 60 grader. Sedan blandar vi uppvärmd juice och gelatin.
steg 14 av 15
Häll den kylda saften med gelatin på körsbären och ta bort formen med ostkaka i kylskåpet tills gelén stelnar helt.
steg 15 av 15
Läcker och aromatisk cherrycake är klar! Du kan hjälpa dig själv!

Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *